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(七十二)
运河岛看到了一篇吐槽西湖醋鱼的文章,看了之后反而对这道菜越发好奇。
他说:“这篇吐槽西湖醋鱼的文,成功地勾起了我对这道菜的好奇心,就像种草了一样。
文章一开始先谈起了西湖醋鱼的名气和情怀滤镜,提到这道菜曾在多部文学作品,纪录片,还有游戏中出镜。
之后笔锋一转,开始详细描述这道菜的味道是如何幻灭。
作者先是仔细地描述了第一口品尝时的体验:酸甜在舌尖停留数秒,之后泥土的腥气覆盖了一切。撒上了糖和醋的汗脚大概就是这种味道。
之后提起了第二口的体验,主要是讲口感:入口即化,但更像是为第三口作的铺垫,目的是为了使食客放下警惕。
作者对于第三口的描述很妙:这是一股直冲天灵盖的浑浊蛮横的‘真气’,味道在口中经久不绝,又能在胃酸中化
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